黑橋牌府城手製『烏橋大餅』新品首度上市搶秋節商機

 

 


黑橋牌府城手製『烏橋大餅』新品首度上市搶秋節商機

人氣黑橋牌原味香腸 嚴選關廟在地土鳳梨 入餡

以濃濃復古味  喚起台灣早期經典團圓美味記憶 

去年以傳統的懷舊肉餅在競爭激烈的月餅市場上創下近10萬顆的銷售佳績的黑橋牌。今年中秋,全新推出『烏橋大餅』系列,以「香腸大餅」及「土鳳梨大餅」鹹甜兩種在地經典口味,再次喚起府城人懷念的傳統秋節滋味。 

黑橋牌『烏橋大餅』招牌原味香腸入餡  鹹甜不膩

老師傅古法手作  限量開賣

在四、五年級生的記憶中,與家人一邊賞月一邊分享圓圓的「團圓餅」,就代表了中秋團聚的幸福滋味。今年中秋,黑橋牌全新推出的『烏橋大餅』系列,將帶領消費者從味蕾開始,重新回味美好舊時光。 

黑橋牌「香腸大餅」將香腸包覆在圓潤如月的團圓餅中,象徵闔家團圓、幸福久長!由老師傅以傳統手作餅皮,裹入黑橋牌經典原味香腸,飽滿多汁的香腸與慢火熬煮而成的肉酥豆沙餡完美融合,金黃綿密的餅皮與鹹甜不膩的懷古滋味,簡單卻令人眷戀。 

而「土鳳梨大餅」則嚴選台南關廟在地土鳳梨,加入麥芽糖及冰糖慢火熬煮製成鳳梨餡,過程中完全不加一滴水,完整保留土鳳梨的原色原味與纖維,搭配入口即化的手作餅皮,一口咬下,香Q微酸的口感在嘴裡化開,每一口都是幸福與滿足的甜蜜滋味。黑橋牌近一甲子以來堅持傳承著『用好心腸做好香腸』的經營理念與態度,延續台灣本土的傳統美味,提供消費者不一樣的復刻美食體驗! 

黑橋牌食品企劃部經理葉淑芬表示,坊間傳統大餅多給人太油、太甜的刻板印象,黑橋牌推出的「香腸大餅」在內餡加入肉酥中和豆沙的甜味,以香腸取代油膩的肥肉。而為了完整保留香腸的美味,香腸需事先燒烤逼出香氣,再人工切片,混入經過長時間熬煮的肉酥豆沙,成品散發黑橋牌香腸的獨特香氣,口味老少咸宜。過程雖繁瑣費工,卻是黑橋牌不斷精進突破自我的最佳明證!今年中秋檔期有『烏橋大餅』新品的加入,預期能為黑橋牌中秋糕餅業績帶來30%以上的成長。 

府城在地傳統風味  經典呈現

喚起懷舊秋節團圓滋味

深諳台灣傳統美食文化的黑橋牌總經理陳春利表示,年輕一輩的消費者大概不知道,在早期,中秋吃的是大月餅。傳統中秋以大餅祭月之後,由家中長者將餅按人數分切成塊,全家一起分享,如有出外遊子不能返家團聚,也會為其留下一份,表示闔家團圓。因此,月餅也叫『團圓餅』。 

陳春利進一步說明,早年傳統大餅不僅用於婚嫁贈禮,民俗節慶、廟宇祭祀、甚至是家中有值得慶祝的大事時,都少不了大餅的陪伴。而在物資缺乏的當時,每逢節慶全家一同分享大餅,是彌足珍貴的享受。 

現在的月餅受到日式、西式糕點的影響,走向精緻、多樣化,不論是口味、形狀都多了更多不同的選擇,但也漸漸失去傳統中秋團圓的意涵。因此黑橋牌今年推出『復古』的台式大餅,以令人懷念的古早美味,將中秋全家人一同分食大餅的傳統文化介紹給年輕一代,也讓老一輩的消費者再次回味兒時令人懷念的團圓滋味。 

中秋佳節禮讚 黑橋邀您享受團圓好滋味

黑橋牌中秋禮盒即日起開放預購!配合中秋檔期,特別以全新推出的『烏橋大餅』及多款暢銷人氣商品打造四款「府城秋賞禮盒」。分別為:

*府城秋賞禮盒A/$870 –內含香腸大餅、原味香腸、炭烤肉乾、鳳梨酥4入

*府城秋賞禮盒B/$850 –內含原味香腸、肉酥、鳳梨酥8入、多果子果凍(草莓/橘子/葡萄)

*府城秋賞禮盒C/$650 –內含香腸大餅、原味香腸、鳳梨酥4入

*府城秋賞禮盒D/$620 –內含肉酥、鳳梨酥8入、多果子果凍(草莓/橘子/葡萄) 

除了傳統大餅,連續兩年熱銷的『烏橋肉餅』系列,為回饋消費者,「8入烏橋肉餅禮盒」原價580元,現正特價499元,「精選黑豬肉禮盒A」黑豬肉香腸搭配黑豬石板烤肉,原價685元,特價599元。另有多款「烏橋采饌禮盒」全面特價9折,黑橋牌VIP持卡獨享88折優惠。

 

 

 

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