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頂鮮101美食美景餐廳於2月10日(五)，舉辦《台日四大廚神 101頂鮮宴》記者發表會。會中邀請到三位來自日本的料理名廚，均榮膺米其林星級或國家級料理榮譽勳章，有分別獲得米其林一顆星評鑑的中華料理大師-魏禧之與世界風味大會日本代表-米村昌泰，以及日本與義大利美食大使-河上昌實，此次將與頂鮮的餐飲總顧問林炳章主廚，進行一場跨國界、跨料理領域的餐飲交流。

藉由此次台日名廚合作，頂鮮希望推動台灣餐飲業進入米其林評鑑，讓台灣餐飲文化成為台灣之光，並提昇台灣傑出料理人的國際能見度。會中首次結合台日四位主廚，以各自擅長的料理領域，融合在地食材和台式海鮮精神，推出嶄新的創意菜色。會中特別邀請請到國際巨星田中千繪擔任美食文化交流大使，田中千繪並於記者會中簽署大使證書。

此次盛宴推出四位大廚的精心創意傑作：清酒鮑魚鮮蔬食、鮑汁魚翅佐淮山、麥麩黑松露鵝肝、烏魚子冶金龍蝦、洋菇花香煎干貝、芒果咖哩龍虎斑、義式紅酒燉和牛、冰淇淋茗茶燕窩等精緻料理，兩國廚師此次全力合作，在廚房中更是相互幫忙，在日本311地震一周年前夕舉辦此活動，不但象徵兩國民間緊密的友誼，更希望以美食外交達到料理無國界的餐飲文化精神。

《台日四大廚神101頂鮮宴》將於3月6到7日正式舉辦，即日起開放預訂，為回饋忠實顧客，破天荒提供消費者晚間套餐每客NT$8,800+10%，午間套餐可享8折超值優惠價，憑台北富邦銀行VIP邀請函訂位用餐還可獲贈價值3,300元的時尚名片夾及拖盤組，訂位請洽02-81018686。